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上白鋼タコ引き包丁イチイ八角柄 270mm 片刃上白鋼イチイ八角柄日本製徳蔵刃物 TOKUZO KNIVES t27007

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商品情報商品名上白鋼タコ引き包丁イチイ八角柄刃の形状片刃構造地付鋼材炭素鋼（ハガネ）鋼材の種類上白鋼：錆に弱いが切れ味が鋭い口輪・ツバ水牛柄イチイ刃渡り※270mm重量※142g最厚部※3.3mmその他霞仕上商品説明ご家庭〜プロ向きの包丁で、魚の調理に向いた柳刃包丁です。刃が鋭く繊細な作業に向いており、魚の刺身を造ったり、身を切り分ける用途で使用します。今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。※商品により若干の個体差があります。ご了承ください。※ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。

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